POLÍTICA DE CULTURA DE INOCUIDAD ALIMENTARIA
En Zeta Espacial S.A. estamos comprometidos con la producción de alimentos seguros y calidad. Reconocemos la importancia de garantizar la inocuidad alimentaria en todos los niveles de nuestra operación. Nuestra política de cultura de inocuidad alimentaria refleja nuestro compromiso con la excelencia en la seguridad alimentaria y la satisfacción del cliente, con los siguientes Principios:
- Compromiso con la Inocuidad Alimentaria: Todos los empleados, desde la alta dirección hasta el personal de producción y limpieza, están comprometidos con la producción y distribución de alimentos seguros y cumplimiento de las normativas aplicables.
- Cultura de Prevención: Promovemos una cultura de prevención, identificando y gestionando los riesgos de inocuidad alimentaria en todas las etapas de la cadena de producción. Fomentamos la concienciación sobre la importancia de la inocuidad alimentaria en cada función y responsabilidad.
- Cumplimiento Normativo: Cumplimos rigurosamente con todas las normativas y regulaciones nacionales e internacionales relacionadas con la inocuidad alimentaria.
- Formación y Concienciación: Proporcionamos formación continua a nuestros empleados acerca de prácticas seguras de manipulación de alimentos, higiene personal y procesos de producción seguros en cumplimiento del Reglamento (CE) 852/2004 del Parlamento Europeo y del Consejo, de 28 de abril de 2004, relativo a la higiene de los productos alimenticios.
- Gestión Integral de la Calidad: Implementamos un enfoque integral de calidad, integrando sistemas de gestión de la inocuidad alimentaria, como HACCP (Análisis de Peligros y Puntos Críticos de Control), para garantizar la seguridad de nuestros productos.
- Sostenibilidad y respeto al medio ambiente: Creemos en la necesidad de respetar el equilibrio ambiental de la zona, optimizando al máximo el uso de recursos en respuesta a la creciente problemática ambiental y controlando el posible impacto de nuestras actividades en nuestro entorno.
Responsabilidades:
- Alta Dirección: La alta dirección establece el tono para la cultura de inocuidad alimentaria, proporcionando recursos y liderazgo efectivo para su implementación y mejora continua.
- Departamento de Calidad e Inocuidad: El Departamento de Calidad e Inocuidad tiene la responsabilidad de desarrollar, implementar y mantener los sistemas de gestión de inocuidad alimentaria. Monitorea continuamente el cumplimiento de los estándares y coordina auditorías internas y externas.
- Departamentos de Producción y Envasado: Son responsables de seguir prácticas de manipulación de alimentos seguras, reportar cualquier desviación o problema de inocuidad y participar activamente en iniciativas de mejora continua.
- Departamento de Compras: Tiene el compromiso de involucrar a proveedores en el compromiso con los valores de la empresa y suministro de productos según requerimientos.
- Departamento de Marketing: Comprometido en ofrecer productos que satisfagan las necesidades y expectativas de nuestros clientes y consumidores. Responsable de velar por el cumplimiento de los requerimientos de texto legales, de compañía y de cliente en los materiales de envasado y comunicación.
En Zeta Espacial S.A. consideramos la inocuidad alimentaria como un principio fundamental y nos comprometemos a la mejora continua de nuestros sistemas de gestión de inocuidad alimentaria.